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最近后臺收到了很多關于白牡丹鑒別的問題。作為一款既可以延緩衰老、美容養(yǎng)顏，又可以抗菌消炎、潤肺清熱的一種茶葉，廣受關注也是必然的。女性朋友們，這里敲黑板劃重點了，白牡丹還可以抗氧化哦！

那么白牡丹的的優(yōu)劣到底怎么判斷呢？道哥帶你們從“條形、香氣與滋味、葉底”三個方面去分析白牡丹。

小板凳準備好了嗎？

壹

條形

外觀來說，芽頭越飽滿粗壯，葉片越是幼嫩，這種白牡丹等級越是高，不同等級的白牡丹所呈現(xiàn)出來的風味也是不同的。

雅系列·香遇·2013白牡丹

總體等級：

1、芽頭密披毫毛而葉片綠中帶點黃，色澤均勻且無發(fā)黑、發(fā)紅等葉片；

2、過分發(fā)綠的牡丹一般來說是萎凋槽工藝制作，一般來說青味很足；

3、新茶色澤發(fā)暗發(fā)黑的，屬于工藝不到家導致。

貳

香氣與滋味

白牡丹的風味由于等級的不同而差異較大。一般來說高等級白牡丹具有毫香、奶香、花香等，低等級的白牡丹花香更清澈、有些帶有冰糖水的感覺，十分爽口。

一般來說新茶的白牡丹具有些微毫香、花香足、湯水潤滑甜蜜、帶有細微蜜韻，便是屬于優(yōu)質(zhì)的白牡丹。

反過來說，青草味十足、澀感明顯不退、帶有異味、帶有渥堆酵感的白牡丹，品質(zhì)比較一般。

叁

葉底

查看葉底，一般就可以看出茶葉工藝、材料等很多問題，一般來說色澤黃中帶綠、無其他明顯壞死葉片，就算是合格的白牡丹了。

葉底上芽頭飽滿，芽葉連枝，以勻整、肥軟、葉色鮮亮的為上品。沖泡后湯色深黃清澈、葉張灰綠完整、葉脈微紅、湯味鮮醇為佳品。

以上就是白牡丹的辨別攻略。

前方高能預警！

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